Ingrédients
*Filet de poisson
*Muscade
*Poivre blanc
*Paprika
*Œuf entier
*Banane plantain
*Sel
*Bouillon
*Epice poisson
*Chapelure
*Cure dent
*Huile
Une fois les poissons désossés et coupés, épicer avec du paprika, du poivre blanc, du sel, un bouillon de poisson, les épices poissons et de la muscade.
Éplucher les bananes plantains et les couper en longueur. Rouler ensuite le filet de poisson sur la banane, un à un, et utiliser un cure dent ou une tige à brochettes pour maintenir le rouleau fermé.
Avant de frire, imbiber dans l'œuf cassé et rouler sur la chapelure. Après cuisson, couper en deux et décorer avec du persil.
C’est un plat complet à déguster merveilleusement.
