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Les vivres frais vendus sur les marchés de Kinshasa ne sont pas toujours bien conservés. Souvent exposés à longueur de journées sous le soleil et parfois à même le sol, ces aliments frais, perdent leur saveur et leur couleur d’origine. De fois même, quand le stock ne s’épuise pas, ils sont conservés soit dans les chambres froides, soit dans les frigidaires, avant d’être revendu. Cependant, quelles conséquences cela peut-il causer sur la santé des nombreux consommateurs ? Doc. Mavar, médecin inspecteur responsable de Service rnHygiène publique pour la ville de Kinshasa, Marcel Shaumba, technicien en froid à Geerlofs Dipa, une Société de Réfrigération, sont reçu par Nicole Ngaka.
