La Faculté de Gestion des ressources naturelles et renouvelables de l’Université de Kisangani (unikis) est dotée de machines de transformation de maniocs. Il s’agit d’une découpeuse-râpeuse, une presse et un moulin. Ces outils d’une valeur estimée à sept mille dollars américains ont été présentés depuis jeudi 6 août.
Selon le Doyen de cette Faculté, le professeur Adrien Mwango, ces machines serviront non seulement aux travaux pratiques des étudiants mais aussi à la sécurité alimentaire de la population consommatrice du manioc.
« Depuis 3 ans, nous sommes en train de produiRe suffisamment des carottes que nous ne pouvons pas valoriser. Et nous avons pensé que dans le cadre de la sécurité alimentaire, nous pouvons amener une valeur ajoutée au manioc. Nous devons de ce fait, à développer la conservation et la transformation », a affirmé le professeur Adrien Mwango.
Il a indiqué que c’est de cette façon que l’université va contribuer à la sécurité alimentaire « par le fait qu’elle fournit la population un aliment sain et elle peut y accéder à tout moment que le besoin se fait sentir ».
Ces outils, a-t-il fait savoir, vont booster la production du manioc à Kisangani.
Cette dotation est le fruit de la coopération avec le royaume de Belgique dans le cadre du projet « Agriculture durable et sécurité alimentaire ».
Lire aussi sur radiookapi.net:
