Selon les chercheurs, tous les enfants viennent au monde avec une préférence marquée pour la saveur sucrée. Ceci leur permettrait d’être attirés par le lait maternel, légèrement sucré, et aurait un effet apaisant. Les chercheurs relèvent que les enfants préfèrent une intensité de saveur sucrée plus élevée que l’adulte, et que cette préférence pour le sucré diminue à la fin de l’adolescence, période qui coïncide avec l’arrêt de la croissance physique. Mais, les conséquences de l'ingestion de sucre chez un jeune enfant sont dramatiques : développement de caries précoces, douleurs dentaires, obésité, carences nutritionnelles. Répercussions à l'âge adulte : diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires.
Nous en parlons dans votre émission Bana Okapi de ce jour.
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