La malnutrition est un état physiopathologique résultant de l'influence combinée de la sur- ou sous-nutrition et d'autres facteurs sur la composition du corps et sur ses fonctions biologiques.
D'après l'OMS, la malnutrition est la plus grande cause de mortalité juvénile. Six millions d'enfants meurent de faim chaque année. Le sous-poids et les restrictions alimentaires causent annuellement 2,2 millions de décès chez les enfants.
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