Slow Food Tanganyka (SF) est une organisation non gouvernementale de droit italien créée en 1998. Depuis son implantation à Kalemie (Katanga) en 2004, cette structure développe des projets dans le secteur de l’environnement.
Elle assure aussi la promotion de l’art culinaire et de la biodiversité.
Marcel Ngombo et Berry Lutshaka font le point des activités de cette ONG avec Jean Pierre Kapalay, coordonnateur des projets à Slow Food Tanganyka.
Fichier audio : téléchargez Flash pour écouter.