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En RDC, plusieurs congolais se sont lancés dans plusieurs activités économiques pour subvenir aux besoins de leurs familles. Parmi ces activités, il y a la fabrication du lait caillé autrement appelé yaourt. Cependant, lorsque le lait caillé est mal fait , cela peut causer la diarrhée et des maux de ventre. C’est pourquoi il est récommandé de bien melanger les différents produits qui concourent à la fabrication du lait caillé. Jody Nkashama et Léontine Mafuta s’entretiennent sur la façon de fabriquer un bon lait caillé .
