Le maïs a deux sortes de fleurs : Les fleurs mâles et les fleurs femelles. Les fleurs mâles sont situées au sommet de la tige et n’ont ni sépales, ni pétales, ni pistil.
Les fleurs femelles sont groupées en épis et enveloppées des feuilles. L’extrémité du pistil reçoit le pollen qui tombe de fleurs mâles. Après la fécondation l’ovaire grossit et devient graine.
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