Aliments vendus à même le sol : quelles sont les conséquences sur la santé ?

La vente des denrées alimentaires à même le sol est une pratique courante dans les marchés et autres places publiques du pays.

Poissons, viande, légumes et fruits sont étalés par terre, sans respect des normes d’hygiène.

-Quels sont les risques de la consommation des aliments vendus à même le sol ?

Dr. Michel KaswaKayomo, spécialiste en microbiologie, santé publique et contrôle des maladies infectieuses et tropicales répond aux questions de Jody Nkashama.

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