Plusieurs femmes ménagères recourent aux additifs alimentaires dans les différents mets qu’elles préparent au quotidien. Vedan, bicarbonate, cube magie et certains colorants sont utilisés en cuisine pour une bonne présentation des mets et un bon goût. Mais certains additifs alimentaires peuvent avoir des conséquences sur la santé de la population.
-Quels sont les avantages et les inconvénients d’utiliser les additifs alimentaires dans nos repas ?
Jody Nkashama s’entretient sur ce thème avec Apollinaire Assir, expert en santé publique.
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