Plusieurs paysans éprouvent d’énormes difficultés pour conserver les bananes après la récolte. Très souvent, beaucoup de régimes pourrissent avant d’atteindre les grands centres de consommation.
Selon certains agronomes, outre le mauvais état des routes de desserte agricole, le pourrissement des bananes serait aussi lié à la méconnaissance des techniques de conservation par les paysans. Quelles sont alors ces techniques ? Jody Nkashama s’entretient sur le sujet avec Ibrahim Manzukula, expert en technique agricole.
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